RƯỢU HIBIKI 30 NĂM NỘI ĐỊA NHẬT

Rượu Hibiki 30 được pha trộn chính từ hai nhà chưng cất Yamazaki và Hakushu rồi kết hợp thêm với các loại grain whisky khác và đặc biệt là malt whisky được ủ trong thùng rượu mận (thùng Umeshu).
Rượu Hibiki 30 có được những đặc trưng không thể nhầm lẫn – hương trái cây độc nhất vô nhị vì nguyên liệu malt whisky được lấy từ hai lò chưng cất Yamazaki và Hakushu.

Các chuyên gia cẩn thận chọn lựa và phối chế chúng chung với thêm nhiều loại grain whisky và đặc biệt là thêm một ít malt whisky ủ trong thùng rượu mận – Loại whisky này được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi (oak) sau đó được cho trưởng thành trong thùng gỗ sồi mà trước đó chứa rượu mận (plum liquor – người Nhật gọi là umeshu) để mượn một ít hương trái cây vào trong rượu.

Ý tưởng này giống như của hãng Scotch whisky Macallan khi cho trưởng trành trong thùng chứa rượu Sherry trước đó. Phối trộn này sau đó được cho thêm vào một ít vintage whisky (loại whisky của những vụ mùa cho hạt ngũ cốc tốt). Cuối cùng tất cả được cho vào thùng gỗ sồi ủ tiếp một thời gian dài nữa để phát triển hương vị trái cây lên đúng mức. Ngoài ra hãng còn áp dụng phương pháp lọc than (than hoạt tính làm từ gỗ tre) để cho rượu có vị ngọt hơn và êm dịu hơn. Rượu có màu hổ phách ánh vàng, mùi quả mận (plum) quả mâm xôi (raspberry), dứa (pineapple), mật ong và vanilla, trong vòm miệng cho cảm giác mượt mà êm dịu, hậu vị ngọt có mùi gia vị và kéo dài

Hibiki 30 là một trong những chai Whisky nổi tiếng của Hãng Suntory

Rất khó để mua được tại Nhật thời điểm này nhưng Huy_Whisky và ruouxachtayJP có sẵn tại VN

Hibiki 30 Year Old

Hibiki 30 year old is a very popular and stunning blend produced by Suntory. Here is a hint of it’s success –

• International Spirits Challenge Trophy 2004
• International Spirits Challenge Trophy 2006
• Word Whisky Awards 2007 – World’s Best Blended Whisky
• International Spirits Challenge Trophy 2007
• Word Whisky Awards 2008 – World’s Best Blended Whisky
• International Spirits Challenge Trophy 2008